La ville de Marckolsheim appartient d'abord aux Habsbourg, puis à l'évêché de Strasbourg. En 1299, l'empereur Albrecht de Habsbourg accorde à la cité le statut de ville. Des remparts sont construits au début du XIVème. La ville est un centre d'activités commerciales et industrielles important, presque entièrement rasé lors de l'attaque allemande de juin 1940. Aujourd'hui reconstruite, c'est une petite ville très agréable et bien fleurie. Les habitants se nomment les Marckolsheimois. Le blason représente un loup, qui rappelle soit l'étymologie du nom de la commune, soit la présence de cet animal dans cette région.
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